معلومات عامة عن الشوكلاته
استمتع بفوائد الشوكولاتة الشوكولاتة؛ حلوى يعشقها الجميع لكنهم يمتنعون عن تناولها لاحتوائها على الكثير من الدهون و السعرات الحرارية ، لكن أثبتت الدراسات الحديثة أن للشوكولاتة و الكاكاو-المكون الرئيسي للشوكولاتة- فوائد عديدة تفيد الإنسان إضافةً إلى طعمها اللذيذ و مذاقها الرائع فوائد الشوكولاتة على الجسم و الصحة تساعد مادة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة على تخفيض ضغط الدم العالي حيث أنها تحتوي على مواد تساعد الأوعية الدموية على التوسع و الإرتخاء؛لذا فإن النظام الغذائي الغني بأنواع معينة من الشوكولاتة و خصوصاً السوداء أو الداكنة يعادل فائدة الأسبرين عند المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم الشرياني كما أن الكاكاو يعمل على منع أكسدة الكولسترول المضر مما يساعد على حماية الأوعية الدموية وتقليل الإصابة بأمراض القلب و السكتات كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من مادة الفلافينودات -و هي مركبات كيميائية مضادة للأكسدة- تخلص الجسم من الجزيئات الحرة المسببة للسرطان و تحتوي الشوكولاتة على مضادات للأكسدة وقد أثبتت الدراسات أن للشوكولاتة فوائدها على صحة الفم و الأسنان حيث أنها تحتوي على مادة الثورويين و التي تعمل على وقاية الأسنان من التحلل من خلال قتل البكتيريا المسببة لتحلل الأسنان للنفسية و علاج الاكتئاب تحتوي الشوكولاتة على مادة السير وتونين التي تعد أحد مضادات الاكتئاب الطبيعية، كما أنها تحفز إفراز هرمون الأندروجين الذي يساعد على الشعور بالسعادة، و تؤثر على المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك المشاعر و الإحساس بالرضا عن الذات
استمتع بفوائد الشوكولاتة الشوكولاتة؛ حلوى يعشقها الجميع لكنهم يمتنعون عن تناولها لاحتوائها على الكثير من الدهون و السعرات الحرارية ، لكن أثبتت الدراسات الحديثة أن للشوكولاتة و الكاكاو-المكون الرئيسي للشوكولاتة- فوائد عديدة تفيد الإنسان إضافةً إلى طعمها اللذيذ و مذاقها الرائع فوائد الشوكولاتة على الجسم و الصحة تساعد مادة الكاكاو الموجودة في الشوكولاتة على تخفيض ضغط الدم العالي حيث أنها تحتوي على مواد تساعد الأوعية الدموية على التوسع و الإرتخاء؛لذا فإن النظام الغذائي الغني بأنواع معينة من الشوكولاتة و خصوصاً السوداء أو الداكنة يعادل فائدة الأسبرين عند المرضى المصابين بارتفاع ضغط الدم الشرياني كما أن الكاكاو يعمل على منع أكسدة الكولسترول المضر مما يساعد على حماية الأوعية الدموية وتقليل الإصابة بأمراض القلب و السكتات كما أنها تحتوي على كمية كبيرة من مادة الفلافينودات -و هي مركبات كيميائية مضادة للأكسدة- تخلص الجسم من الجزيئات الحرة المسببة للسرطان و تحتوي الشوكولاتة على مضادات للأكسدة وقد أثبتت الدراسات أن للشوكولاتة فوائدها على صحة الفم و الأسنان حيث أنها تحتوي على مادة الثورويين و التي تعمل على وقاية الأسنان من التحلل من خلال قتل البكتيريا المسببة لتحلل الأسنان للنفسية و علاج الاكتئاب تحتوي الشوكولاتة على مادة السير وتونين التي تعد أحد مضادات الاكتئاب الطبيعية، كما أنها تحفز إفراز هرمون الأندروجين الذي يساعد على الشعور بالسعادة، و تؤثر على المناطق الموجودة في المخ الخاصة بتحريك المشاعر و الإحساس بالرضا عن الذات
الشُوكُولاَتَة [1] هي مادة غذائية للتلذّذ،
أبرز مكوّناتها هي مشتقّات الكاكاو، ويمكن أن يضاف إليها أنواع من المحلّيات مثل السكّر، كما يمكن أن يضاف إليهاالحليب.
عادةً ما يتمّ تناول الشوكولاتة والاستمتاع بها كمنتج
نهائي، ولكن بالمقابل قد تكون مادّة أوليّة لتحضير مأكولات أخرى.
تعدّ الشوكولاتة إحدى أكثر المأكولات شعبيّة في العالم، وتدخل في
تركيب الكثير من الحلويّات مختلفة الأشكال مثل المثلّجات (البوظة)، والكاتو، والكوكيزوغيرها. كما تستخدم الشوكولاتة أيضاً في إعداد بعض المشروبات
مثل شراب
الشوكولاتة الساخنة.
اكتشفت الشوكولاتة أوّل الأمر في قارة أمريكا
الجنوبيّة، وذلك نتيجة انتشار شجر الكاكاو في
تلك المنطقة. وكلمة شوكولاتة مشتقّة من اسم مشروب كان معروفاً في حضارة الأزتيك (في المكسيك)
اسمه Xochipilli (شوكواتل) أو chocolaty شوكولاتل (والذي
يعني بلغة ناواتل الماء المرّ)،
وكان يتألف من مزيج من الماء والكاكاو والفانيليا والفليفلة
الحارّة.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق